shakshuka

อาหารจากตะวันออกกลางชนิดนี้เป็นอาหารเช้าที่ดี เพราะได้กินทั้งไข่ และมะเขือเทศ ทำให้ได้กินผักตอนเช้าด้วย มะเขือเทศกระป๋องเป็นผักที่เก็บรักษาได้ง่ายจึงสะดวกต่อการทำเป็นอาหารเช้า

เริ่มด้วยการตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดหอมสับและแครอทสับ จนเหลือง แล้วเติมกระเทียมสับ ผัดต่อจนหอมดีแล้ว ค่อยใส่มะเขือเทศ ทิ้งไว้กับไฟอ่อนสักครู่ เพื่อให้ได้ความแฉะในระดับที่ต้องการ แหวกมะเขือเทศเป็นรู แล้วตอกไข่ลงไป รอจนไข่สุก ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และโรยหน้าด้วยพาเมซาน

ส่วนผสม ไข่ไก่ มะเขือเทศกระป๋องบดละเอียด กระเทียม น้ำมันมะกอก โหระพา ชีสพาเมซาน พริกไทย เกลือ หอมใหญ่สับละเอียด แครอทสับละเอียด

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *