ข้าวไก่ย่าง

ตอนแรกคิดว่าจะทำข้าวหน้าไก่เทริยากิ แต่คิดไปคิดมา ซอสเทริยากิ ไม่เข้ากับคอนเซ็ปท์ของเราเอาซะเลย เพราะว่ามันหวานเกินไป ก็เลยทำเป็นข้าวหน้าไก่ย่างแทน

สิ่งที่จะช่วยทดแทนให้ข้าวหน้าไก่ย่างอร่อยไม่แพ้ข้าวหน้าไก่เทริยากิคือการหมักไก่ให้อร่อยก่อนที่จะนำมาย่าง อาจเติมขิงในตอนท้ายเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติได้ด้วย เทคนิคสำคัญเวลาย่างคือต้องย่างด้วยไฟที่อ่อน เพราะให้ไก่สุกทั้งชิ้น อย่าใจร้อน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *