เลิกคิดว่าอะไรคือเมนูสุขภาพ

ช่วงนี้เริ่มมีความมึนๆ ในการทำอาหารกินเอง เพราะเริ่มไม่รู้ว่าเราจะทำอะไรกินเองบ้าง เพื่อให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

เหตุผลก็น่าจะเป็นเพราะ ทุกวันนี้เราตอบได้ยากจริงๆ ว่าอาหารสุขภาพที่มีหน้าตาเป็นเมนู หน้าตามันเป็นยังไง แหล่งความรู้หลายๆ แหล่งยังบอกไม่เหมือนกันเลย

ทำให้กลับมาคิดว่า คำแนะนำของ Michael Pollan โคตรดี ที่บอกว่า แค่การทำอาหารกินเอง ก็ช่วยให้สุขภาพดีแล้ว เพราะการทำกินเอง ทำให้เราลดหวาน เค็ม มัน ทอด และเพิ่มผัก เพราะเราย่อมไม่กล้าทำร้ายตัวเองมากเท่ากับบริษัทผู้ผลิตอาหารเชิงอุตสาหกรรม แถมยังลดความเป็น processed food ลงไปเองโดยอัตโนมัติ ในขณะที่ เมนูที่ดีต่อสุขภาพจริงๆ ไม่มีหรอก อยากทำอะไรก็ทำ แค่ลดหวาน เค็ม มัน เพิ่มผัก ในเมนูเหล่านั้นก็พอ เช่นนี้เราจะได้กินของที่เราอยากกินด้วย ทำให้ไม่เบื่อในการกินอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญหากต้องการกินอาหารสุขภาพให้ได้ในระยะยาว

ช่วงนี้เลยหันมาทำบะหมี่ เพราะเป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ชอบกินมาก แต่ที่ผ่านมาไม่ได้ทำ เพราะคิดว่าแป้งเยอะ แต่จริงๆ แล้ว บะหมี่เป็นอาหารจำพวกลวกต้ม ซึ่งดีต่อสุขภาพ และเป็นอาหารแค่ไม่กี่อย่างที่ทำให้เราได้กินผักในแบบที่ไม่ผัด แถมยังมีทั้งโปรตีน คาร์บ วิตามิน ครบถ้วน

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *