ปัญหาของการทำอาหารกินเองคนเดียว

ปัญหาที่ขบคิดอยู่ในหัวช่วงนี้คือ ทำยังไงเราถึงจะทำอาหารกินเองในแบบที่สะดวก มีประสิทธิภาพ และไม่เหลือทิ้งมากเกินไป ซึ่งทีจริงก็เป็นสิ่งที่ขบคิดมานานแล้ว แต่ยังทำให้ลงตัวได้ยาก

เหตุผลที่สำคัญคือเราทำกินเองแค่หนึ่งคน ทำให้ซื้อของเข้าบ้านยาก วัตถุดิบที่ขายตามซุปเปอร์ส่วนมากมีขนาดต่อหน่วยที่เหมาะสำหรับหลายคน เป็นเรื่องยากมากที่จะทำกินเองแล้วไม่เหลือทิ้งเลย

ณ ตอนนี้ คิดว่าวิธีการที่เวิร์คที่สุด แต่ก็ยังไม่เวิร์คสุดๆ คือ คิดว่าอยากกินอะไรแล้วค่อยไปซื้อที่ซุปเปอร์ก่อนกลับบ้าน แล้วทำกินเลย เพราะทำให้ได้กินของที่สด และไม่ต้องรอละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์ ซึ่งจะทำให้ต้องทนหิวนานเกินไป สุดท้ายแล้วต้องซื้อกินทุกที แต่ก็แน่นอนว่า ทำเสร็จแล้วก็จะมีวัตถุดิบที่เหลือแน่นอน มื้อต่อไปจึงควรเลือกทำอาหารที่ใช้วัตถุดิบที่ overlapse กับมื้อที่แล้วให้ได้มากที่สุด เพื่อให้ได้ใช้ของบางส่วนที่เหลืออยู่ไปให้ได้มากที่สุด แต่จะให้พยายามยังไง ก็ยังต้องมีของที่เหลืออยู่ดี โดยเฉพาะพวกผักต่างๆ ที่เก็บได้ไม่นาน

มื้อนี้ทำอาหารจีนครับ เป็นข้าวราดหน้าหมูผัดเห็ด เอาสูตรมาจากยูทูบช่องนี้เลย Chinese Cooking Demystified

One Reply to “ปัญหาของการทำอาหารกินเองคนเดียว”

  1. ถ้าเราไม่ยึดติดรสชาต ทุกอย่างใส่แช่ฟิสไว้ ทยอยแบ่งกินเป็นมื้อๆ ไม่มีการเหลือทิ้งแน่นอน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *